Kuřecí soté

Kuřecí soté... vypadá... mno poněkud divně a možná nevábně, ale o to lépe chutná. Tento pokrm dle mého názoru naučí jíst brokolici i opravdové odpůrce brokolice. Je to výborná večeře nebo oběd... Mno a jakmile to zůstane na sporáku, tak se ta směs záhadně vypařuje 😋. Můžu se toho užrat jak já, tak přítel.

Vaření jednoduché a v jednom hrnci = ideální!!! Základní množství surovin už jsem raději navýšila, protože mít kuřecí soté tři dny po sobě k obědu není vůbec žádný problém a většinou jsem litovala, že na další den už mi soté nezbylo. Co budeme potřebovat??

Množství na cca 6 porcí:

600g Kuřecích prsou

1 Brokolice

1 Pórek

2 Velké mrkve

1 Velká cibule

1 Smetana ke šlehání (30%)

Mléko na podlití

Máslo, olej

Kari, pepř, sůl

Nejdříve si nakrájíme cibulku na větší kostičky, kuřecí maso na proužky nebo kostky, mrkev nastrouháme na struhadle na hrubo, pokrájíme syrovou brokolici a pórek na větší kousky. Připravuji v hlubokém hrnci s poklicí. 

Na rozpáleném oleji lehce osmahneme pokrájenou cibulku. Poté přidáme nakrájené kuřecí maso, které zasypeme kari, osolíme a opepříme. Když je maso propečené, tak ho společně s cibulí přendáme na talíř. Do kastrolu dáme plátek másla a nastrouhanou mrkev, chvíli restujeme a poté přidáme pokrájenou syrovou brokolici. Můžeme trochu přisolit a opepřit. Podlijeme vodou (cca 50 - 100ml) a dusíme, dokud brokolice nezměkne.

Když brokolice změkne, přidáme pórek a ještě chvíli podusíme. Případně dle potřeby ještě podlijeme vodou. Až změkne i pórek, přimícháme kuřecí maso s cibulkou a zalijeme kelímkem smetany a trochu mléka (50-100ml). Použila jsem smetanu s 30% tuku. Vařila jsem už i s 12%, ale co si budeme povídat s tou 30% je to chutnější a na tak velké množství surovin to není zas taková kalorická bomba. Dochutíme solí, pepřem, kari kořením a povaříme. Nebojte se kari (pokud nemáte extra pálivé). Kuřecí soté snese opravdu velké množství kari. Směs se smetanou chvilku povaříme a necháme trochu vyvařit přebytečnou vodu. Pokud se vám směs zdá suchá, přilejte mléko.

Na takhle velké množství zeleniny by nevadilo dát i dvě balení smetany, ale přeci jen by se tím zvýšilo množství tuku. Na uvedené množství surovin jsem použila jeden kelímek smetany, přilívala mléko a myslím, že výsledek byl super 😉.

Jako přílohu můžete dát brambory, rýži nebo cokoliv co vás napadne - určitě bude dobrý i kuskus nebo bulgur. Já mám soté nejraději jen s chlebem a pokud si ho dávám na večeři, tak samotné. Věřte mi, s chlebem je to nejlepší 😵. 

Doufám, že se vám sbíhají sliny a že recept co nejdříve vyzkoušíte. 

STOJÍ TO ZA TO!! 

❤

Suzzie