Moje kuchyně - Únor 2017

Tento měsíc byl co se stravy týče nahoru a dolů. Už nazačátku měsíce mi bylo jasné, že víkend na běžkařské chatě v Orlických horách nebude mít ke zdravému stravování ani sloní krok... To co jsem opravdu nečekala byly střevní potíže, které mě týden před tím schvátily... Takže 4 dny bez jídla, jeden den lehkého jídla a pak z jídleního lístku jen to nejnezdravější z české kuchyně co si umíte představit... Ve zbytku měsíce jsem se opravdu snažila... Neuvěřitelně se těším na zásobu bobulového ovoce a akci na maliny v lidlu jsem nemohla odolat. Konečně jsem vyzkoušela Nadýchaný tvarohový koláč od Kristýny... Byl výborný! Nadýchaný, málo sladký...

Svačina: Nadýchané tvarohové řezy

Opětovně jsem tento měsíc uvařila Kuřecí vývar se zeleninou a využila toho pro Marocký cizrnový guláš... O tom asi uslyšíte často. 😇

Oběd: Marocký cizrnový guláš s žitno-pšeničným chlebem

Kořenovou zeleninu jsme minulý měsíc zkoušeli poprvé. Tentokrát jsem přidala ještě červenou řepu a cuketu. Oboje se do zbylé kořenové zeleniny náramně hodilo. Tentokrát s vepřovou panenkou.

Oběd: Vepřová panenka s grilovanou kořenovou zeleninou na česneku a rozmarýnu

Nedávno jsem dostala vlčí hlad na tortilly s kuřecím masem, zeleninou a dresingem. Jednu dobu jsme s přítelem tuhle kombinaci pojídali docela často. Sehnali jsem kukuřičné tortilly a nakonec jsem tuhle mňamku měla dva dny po sobě a když tak koukám na fotku, tak mám na tortillu znovu chuť 😋.

Oběd: Kukuřično - pšeničná tortilla s kuřecím masem, zeleninou a jogurtovým dresingem

Arašídové máslo na toust s banánem jsem poslední dobou vyměnila za lučinu, ale tentokrát jsem před cvičením neodolala... Tohle je prostě neuvěřitelná kombinace... Toust, arašídové máslo, banán a skořice 😋.

Svačina: Celozrnný toust s arašídovým máslem, banánem a skořicí

Další nálet na ovoce... Jahody ze Španělska překvapivě chutnali jako jahody... Už aby byly ty ze zahrádky od rodičůů 😍.

Svačina: Jogurt (3,5%) s jahodami, vlašskými ořechy, medem a skořicí

Měsíční várka špaget. Tentokrát jsem do základu od Genara přidala cuketu a červenou papriku. Asi bych z cukety snědla úplně všechno... Tahle varianta se hodně povedla.

Oběd: Italské špagety s cuketou a paprikou

S množstvím grilované zeleniny jsem to opravdu přepískla. Minule jí bylo tak akorát a tak jsem nešetřila... Takže jsem jí pojídala 3 dny. Losos mi k ní náramně chutná a taky to vypadá luxusně 😉. Všimli jste si pokroku??? Špagety v únoru pouze jednou!!

Oběd: Pečený losos s grilovanou zeleninou na česneku a rozmarýnu

Z nových receptů jsem vyzkoušela další lahůdku od Zuzky Light - Pečené zelí na česneku s mletým masem a omáčkou marinara. Super recept. Chutnalo i příteli a určitě budu dělat znovu.

Oběd: Pečené zelí na česneku s mletým masem v omáčce marinara

Další nový recept mě zaujal v knížce Co Vám výživový poradci neříkají (protože to nevědí?). Nějak mi přišlo, že se vepřové maso bude k řepě hodit víc, takže jsem se původním receptem spíš inspirovala. Řepu jsem měla na silnější plátky a byla trošku tužší. Rozhodně recept přidávám na seznam oblíbených receptů. Vepřové maso, řepa, česnek a rozmarýn je výborná kombinace.

Oběd: Vepřové maso na červené řepě a cibuli s pečenými brambory

Snažím se alespoň třikrát do měsíce mít k obědu rybu. Momentálně u mě vede losos na různé způsoby s různou přílohou. Tady Losos v sezamové krustě s bramborovou kaší.

Oběd: Losos v sezamové krustě s bramborovou kaší

Nemohla jsem odolat, abych si alespoň jednou nedala rizoto od Genara. Varianta s mrkví. Pochoutka.

Oběd: Italské rizoto s mrkví a parmazánem

Rychlá večeře ze zbytků. Poslední dobou v lednici nechybí ledový salát a tahle kombinace se zrodila úplně náhodou. Ledový salát, červená cibule, ředkvičky, mrkev, zálivka a natrhané kousky lososa v sezamové krustě. Dobrota.

Večeře: Ledový salát s červenou cibulí, mrkví, ředkvičkami a lososem v sezamové krustě

Celozrnná žemlovka na oběd a druhý den na snídani... Přiznávám, trošku jsem ji připekla 😇. Ale nic to nezměnilo na tom, že jsme si na ni pochutnali.

Snídaně: Celozrnná žemlovka s jablky a tvarohem

Zjistila jsem, že trošku zanedbávám příjem ovoce, takže jsem si udělala smoothie. Varianta z mraženého bobulového ovoce.

Svačina: Bobulové ovoce, mléko

Oblíbená klasika... Jogurtové lívance... Co k nim vlastně ještě psát?? Tvaroh a džem... Snídaňová klasika 😍 Fotka se teda moc nepovedla... 😕

Snídaně: Jogurtové lívance s tvarohem a džemem (rybízový a jahodový)

Varianta smoothie z ananasu, manga a banánu. Ještě jsem přidala ovesné vločky a chia semínka. Musím si postěžovat, že příteli jsem to do práce namíchala o hodně lepší 😀.

Svačina: Smoothie (mango, banán, ananas, chia, ovesné vločky, mléko)

Přítel se vrhnul na další variantu Vepřových masových koulí v rajské omáčce. Původní varianta z knihy Velký dietní plán byla úplně bez chuti. Recept z internetu byl naopak vynikající.

Oběd: Masové koule s rajčatovou omáčkou a rýže

Další nový pokus, který se bohužel na seznam oblíbených receptů nedostane - Tvarohová pomazánka s pórkem a mrkví. Prostě to nějak nebylo ono. Zbytek letěl do ... 😣

Snídaně: Slunečnicový chleba s tvarohovo-pórkovou pomazánkou + zelenina

Na co z výše uvedeného se vám nejvíc sbíhají sliny??? 

😻

Suzzie