Přiznávám se bez mučení, v říjnu jsem se trošku zvrhla. Sice jsem jedla pravidelně, ale čím dál tím víc jsem zase zařadila pečivo, sklenička vína se vyskytovala taky docela pravidelně a ještě ke všemu jsem vůbec necvičila... Na dovolené jsme s sebou na kole vozili čokoládu a dopřávali si. Teda ano, jezdila jsem na kole, nějaká ta procházka. Ale cvičení ne e. Překvapivě jsem zhubla, i když jsem čekala, že musím mít nahoře tak 3 kila. Mno aspoň, že tak. Omezovaly mě problémy se zády, ale hlavně mě vysávala práce. A co si budeme povídat, začal podzim. Je tak fajn, když je venku ošklivo, uvaříte si čaj, zabalíte se do deky a začtete se do knížky, aniž si musíte vyčítat, že sedíte doma na zadku.
Na dovolené jsme se s přítelem oba shodli, že by to zase chtělo nějaký ten "detox". A tak jsme začali (po dovolené). Bodem číslo jedna je kompletně vysadit alkohol. Dále omezit klasické pečivo a celkově omezit sacharidy. Po 2 letech mám chuť to vzít trochu do extrémů a chci "komplet" vysadit cukr. Takže jsem koupila erythritol, přestala jsem kupovat pečivo a kolem polic s vínem nechodím. Opět jsem začala listovat knížkami, poznámkami a více brouzdat po internetu.
A proč název cukr detox v uvozovkách?? Mno protože tak nějak nemám ráda slovo detox a není to myšleno tak, že si za celý měsíc nedám ani gram cukru nebo ani kousek pečiva. OMEZIT cukr, hlídat se, snížit závislost na cukru a vyzkoušet nějaké nové low carb recepty... Mám ověřené, že když si tělo přivykne na nižší příjem cukru, tak se cítím lépe...
A jak nám to jde? Mno co vám budu povídat, trošku trpíme 😂. Jako uznejte, co se hodí k italskému cuketovému rizotu? Mno suché bílé víno, že? Ale vydrželi jsme. Vím, že rizoto není bezsacharidové. Striktně jsme na to najeli až od pondělí. Bez alkoholu jsme úspěšně týden, včera jsem upekla low carb tvarožník (bez mouky a cukru) a dnes gluten free chleba z cizrnové a mandlové mouky. Jen cvičení pokulhává, protože jsem se v sobotu nadšeně vrhla na pokračování BBLWP a až dnes si tak nějak můžu sednout... Cvičilo se mi strašně blbě, ani mě to moc nebavilo a vlastní fyzická slabota mě strašně vytočila... Mno asi bude po měsíci vhodnější zvolnit... A co jsme jedli??
Snídaně: Volské oka z 2 vajec, míchané fazole se slaninou na rozmarýnu - aneb Snídaně králů
Oběd: Polévka minestrone sypaná parmazánem (hodně hustá, takže mi to bohatě stačilo)
Svačina: Kešu ořechy, ovocné podmáslí (maximálně 100 ml)
Večeře: Hummus se zeleninou (mrkev, paprika), vejce natvrdo s trochou majonézy, šunka, sýr
Večeře II: Ochutnávací kousek tvarožníku bez mouky a cukru (Luxus! Holt byla blbost se dívat na Jamieho Olivera na youtoube... Naštěstí low carb 😉)
Snídaně: Volské oka z 2 vajec, míchané fazole se slaninou na rozmarýnu - aneb
Snídaně králů
Svačina: Rybízový low carb tvarožník
Oběd: Polévka minestrone (zbyteček), Kuřecí maso na kari s balkánským sýrem, rýže, rajčatový salát
Večeře: Hummus a domácí česnekový dressing se zeleninou (mrkev, kedlubna, paprika), vejce s trochou majonézy, šunka, sýr¨
3. DEN
Snídaně: Domácí chleba z cizrnové a mandlové mouky, patifu delikates, paprika, kousek sýra
Oběd: Volské oko z 2 vajec, míchané luštěniny na slanině a rozmarýnu
Svačina: Banán
Večeře:
Kuřecí soté s gluten free chlebem (jeden plátek)
Večeře II: Hrst kešu ořechů
4. DEN
Snídaně: Volské oko ze 2 vajec, míchané luštěniny na slanině a rozmarýnu
Oběd: Kuřecí soté s gluten free chlebem (jeden plátek)
Svačina: Jablečná taštička, hrst nakládaných višní, kostička čokolády (85%)
Večeře: Párky (96% masa), gluten free chleba (2 plátky), hořčice, křen, kečup
5. DEN
Snídaně: Volské oko z 2 vajec, míchané luštěniny na slanině a rozmarýnu
Oběd: Kuřecí soté s gluten free chlebem (jeden plátek)
Svačina: Ochutnávání krému na dort při přípravě narozeninového dortu
Večeře: ? ? ?
Aby to nevypadalo zase tak dokonale, tak v sobotu se v našem novém režimu vyskytla plánovaná dietní chyba (zbožňuju tento termín 😂). Přítel měl narozeniny, takže jsme si zašli na večeři, připili jsme si šampaňským a upekla jsem absolutně nelow carb dort (nejlepší, který jsem kdy upekla). Opravdu si to nevyčítám (a myslím, že přítel taky ne). Následující pondělí najedeme zpět na náš režim až na výjimku toho dortu. Opravdu ho nehodlám vyhazovat jen proto, že není low carb a je v něm cukr (naštěstí mám menší formu a ne tu obří).
6. DEN
Snídaně: Volské oko ze 2 vajec, míchané luštěniny na slanině a rozmarýnu
Svačina: Dort sachr s kávovým krémem, meruňkovým džemem a pařížskou šlehačkou
Oběd: Losos v sezamové krustě, bramborová kaše, rajčatový salát
Večeře: Burger v sezamové bulce, hranolky, majonéza
Teď si určitě říkáte, co jsem to za blbku, že dám článku název cukr detox a zakončím ho dortem 😁. Mno taky jsem si mohla říct, že to o týden odložím a začnu až po narozeninách, dojíme dort a pak si před vámi budu hrát, že strašně zavrhuju cukr... Víte, ono se vždy něco vyštění, co vám pokazí nebo naruší vaše stravovací rozhodnutí. Já jsem se naučila brát to, jak to je a nervat si z takovýhle věcí žíly - ono je to totiž pak ještě horší. Nezačala jsem psát blog jako ukázku dokonalosti ve stravování. Spíš normálnosti ve stravování. To co praktikuji není dieta, ale celoživotní cesta... Vím, že jím nezpracované potraviny, hlídám si co kupuji a kolik to má cukru atd. Z 90% vaříme i pečeme doma a až na výjimky z nezpracovaných potravin (fazole z konzervy, rajčata z konzervy, tuňák z konzervy). Takže proč bych si měla odpírat takovouhle věc, kterou upeču sama doma. Samozřejmě mě napadlo nacpat těsto i krém erythritolem, ale nebyla jsem si úplně jistá, jak by to dopadlo. Pokud s tím máte zkušenosti, budu ráda za feedback.
Dokonce jsem se i přítele raději zeptala, jestli chce něco low carb nebo klasiku. Odpověděl, že má raději ty nezdravé dorty s krémem a já neměla absolutně potřebu mu to rozmlouvat. Dort peču jednou, max 2x ročně (letos jsem pekla i mamce).
Jak jste na tom s cukrem a low carb?
Zavrhli jste dorty nebo si sem tam dáte??
Read More
