Moje Kuchyně - Červen 2017

Jo jooo, trošku, ale fakt jen trošičku opožděně. Tahle rubrika byla přes půl roku u ledu, protože je s ní hodně velká práce... Ale rozhodla jsem se, že zbylé okno v Mojí kuchyni doplním. Materiály byly, jen toho času se na tohle úplně nedostávalo... Loňský červen u nás doma neproběhly dá se říct žádné velké kulinářské experimenty.

Vyloženě jsem se řídila chutí a vyzkoušenými recepty. Pokud se experimentovalo, tak se dá říct, že se jednalo o změnu ovoce na koláč a podobně. Výše zrovna jeden z letních experimentů přítele. Luxusní okurkový salát. Přiznávám, okurková úplně nejsem, dala jsem si, ale za mě ten salát hlavně krásně vypadal.

Přítelovo Gaspacho si v létě dopřejeme docela často. Kdo by měl chuť na teplé jídlo, když je venku vedro... Na léto nejlepší věc - krásně vychlazené a odleželé z lednice, s křupavými kostičkami a kapkou olivového oleje.

Večeře: Gaspacho

Klasikou, která k létu prostě patří je grilovaná zelenina. Celkově jsem v červnu měla velké chutě na lososa a na nesacharidové přílohy. Níže losos s květákovo-brokolicovým pyré, losos s grilovanou zeleninou a losos na tymiánu s květákovou kaší.

Oběd: Pečený losos s květákovo brokolicovým pyré

Oběd: Pečený losos s grilovanou zeleninou na tymiánu

Oběd: Losos s květákovou kaší

V červnu nemohla na mém talíři chybět jedna věc. A to jahody. Momentálně je leden a já už mám cca od září na jahody zase strašnou chuť. Představa, že si na ty výborné plody budu muset ještě do jara počkat mě opravdu rozesmutnila 😡. Samozřejmě, že už se v obchodech najdou i teď, ale jaksi tomu úplně nevěřím. Už aby byl zase samo sběr u nás ve městě. 

Snídaně: Jogurtové lívance s tvarohem, jahodami a skořicí

Poslední dobou se taky na našem stole často vyskytuje Španělská omeleta, kterou přítel trošku vytunil zeleninou. Tedy hlavně velkým množstvím brokolice. Sice jsou v omeletě brambory, ale tahle omeleta se u nás prostě nějak dělá k večeři. Určitě nepatří do kategorie low fat, ale jednou za čas, proč ne.

Večeře: Španělská omeleta s brokolicí a parmazánem

Třešně sice nejsou ovoce, na které bych dělala nálet a nakupovala ve velkém. Vzala jsem si spíš tak dvě hrsti jen tak na chuť. Tohle ovoce je prostě nejlepší čerstvě utržené ze stromu a je to jakýsi obřad, když si můžete natrhat čerstvé třešně jen tak do pusy...

Svačina a zobání: Třešně

Další salát našel přítel kdesi na internetu. Přiznávám, že na první přípravu jsem z něj úplně nadšená nebyla (myšleno z receptu), ale příteli chutnal. Kouzlo tohoto salátu je v tom, že musíte správně připravit hořčičnou zálivku a nepřehnat to s bazalkou, aby salát chutnal tak, jak má. Salát je luxusní na snídani nebo večeři. Samé úžasné věci - červené fazole, cherry rajčata, tuňák, cibule a již zmíněná zálivka z hořčice a balsamica.

Snídaně/Večeře: Fazolový salát s tuňákem, rajčaty a hořčičnou zálivkou

Oblíbená snídaně mě i přítele, kterou ale nedělám úplně často. Přeci jen, je trošku výživnější. Zapečené tortilly s arašídovým máslem, banánem a jahodami. K tomu řecký jogurt a skořice. Sice se s tím člověk musí dělat, ale je to lahoda. A z čerstvých jahod už vůbec. Když si přítel řekne o sladkou snídani, tak to už je co říct. ♡

Snídaně: Tortilly zap

Tohle je můj "tajný" super recept. Další z věcí, na které vám na blog dávám recept už neuvěřitelně dlouho. Zeleninový salát s vejci je má velmi oblíbená večeře, která vznikla úplně náhodou ještě za dob mých studií. Perfektní low carb a tu chuť byste určitě nečekali. Přísahám, že tenhle recept se tu na blogu v blízké budoucnosti objeví.

Večeře: Zeleninový salát s vejci

Dalším experimentem bylo kuřecí stir-fry. Jako, joo. Jsou tam samé dobré věci. Zkoušela jsem takto samotné a něco tomu chybělo, takže další den jsem si do této směsi přimíchala quinou a bylo to lepší. Asi jsem měla málo omáčky a ze směsi hodně lezla vůně brokolice. Nevím...

Oběd: Kuřecí stir-fry

I když jsem tento měsíc byla šílená po jahodách, tak mě přepadla i úchylka na povidla. Kombinace švestkových povidel se skořicí na palačinkách nebo lívancích je absolutně hříšná a tomu jsem fakt neodolala. Lívance jogurtové, bez kvasnic, ze špaldové mouky a s minimem cukru.

Snídaně: Jogurtové lívance se švestkovými povidly a skořicí

Hned na začátku června mě čekala svatba kámošky, kde jsem měla svoji premiéru jako svědkyně. Mno co vám mám povídat. Prochlastaly jsme to (drahá svědkyně i s nevěstou, začaly jsme v 8 ráno pěkně zostra... nevím, jestli byla víc nervozní nevěsta, nebo svědkyně), měla jsem svíčkovou, koláčky, věci z rautu a tak dále a tak dále. Btw takhle výbornou svíčkovou jsem už hodně dlouho neměla!!! Byla to skvělá svatba, bylo krásně a já absolutně neměla v plánu se omezovat... Vůbec nelituji přemíry alkoholu, protože od této svatby se jaksi rozplynula naše dlouhodobá krize s partnerem... To co jsem vám musela vyfotit byl koláček ze "svatebního dortu". Byly skvělé, nepřeslazené a prostě k sežrání!! 

Dezert: Svatební "dortík"

Další co bylo během června na našem stole je například kuřecí soté, pečené kuře na kyselém zelí, perník, kynutý jahodový koláč, vaječná omeleta se zeleninou, pečivo s olomouckými tvarůžky a zeleninou, kuře s dušenou zeleninou na másle, míchaný tvaroh s kakaem a italská parmegiana. Za prasečinu měsíce největšího kalibru považuji curry wurst s hranolkami (mimo již zmíněnou svatbu). Kdo nezná nepochopí. 

Vybrali jste něco co se líbí vašemu jazýčku??? Dejte mi vědět... 

Případně, na co by se vám líbil recept?

♥

Suzzie